對此林右昌表示，對抗疫情施打疫苗是必要動作，希望行政首長帶頭示範，能稍微解除過去AZ疫苗報導的一些疑慮。
年輕時我嗜讀松本清張的作品，也確實有受到影響。記者們耗費漫長的歲月，用自己辛苦掙來的一點權利，在各個公家機關的內部設立基地。
至於《64》等其他警察小說，我用的是以前當記者蒐集的資訊，以及我跟警察閒聊時得到的情報。這些經驗也確實有運用在我的作品上，但我一向要求自己，現實中的案件不能侷限我寫出來的小說。本來以為是懸案偵察，但主軸一直圍繞在警察組織的問題、公權力與媒體亦合作亦衝突的關係，而這些情節的張力，絲毫不遜於緝凶。不過，像綁票案這種牽涉到人命的特殊案件，我認為搜查訊息的確需要在內部保留一段時間。我在新聞界幹了十二年才發現，自己真正想傳遞給讀者的，不是那些資訊或警語，而是長存在寫手心中的想法，以及那些想法所孕育出來的故事。
我想這才是比較妥善的體系。過去我還在新聞界的時候，也多次碰到令人費解的匿名公布方針。2013年8月31日上午7時許，台鐵自強號列車行經屏東枋山1號隧道口時，撞上土石流，導致列車出軌，造成12人輕重傷。
針對運安會質疑，是否應該設置圍籬，台鐵局副局長馮輝昇表示，在行車安全6年計劃中，有編列設置圍籬的相關經費，目前正在進行邊坡工程。（以下內容原刊於2021/04/02 19:55） 台鐵今（2）日發生重大事故，太魯閣號408車次於花蓮縣大清水隧道出軌，稍早已將所有乘客救出，不幸的是一共有51人無生命徵象、146人輕重傷送醫，為過去40多年至今，台鐵發生的重大事故中最嚴重的一起事件。截至下午6時30分，死亡人數一共為51位，其中49是乘客，包括司機員1人（33歲的司機員袁淳修）、助理司機1人（32歲的助理司機員江沛峰）、乘客49人，其中包括1名法國乘客，將陸續送到花蓮殯儀館而也正因為加入食用鹼，讓大麵羹的鹼麵除了帶有濃厚的鹼味外，也促使麵粉中帶有的類胡蘿蔔素、類黃酮等變色，使得鹼麵顏色較一般麵條更黃。
但為什麼不用牽羹、又叫做大麵羹呢？儘管大麵羹一詞的由來仍眾說紛紜，但有一說認為，大麵羹的「羹」字發音，其實起源於台語的「鹼（ginn）」字的，意即加了鹼的大麵條。簡單調味，加入油蔥酥、蝦米、碎蘿蔔乾與韮菜，是大麵羹最常見的吃法。
走出台南你還能吃到牛肉湯，離開彰化你也吃得到肉圓，但「大麵羹」這一味，卻幾乎只能在台中吃到。儘管其多屬於合法添加，但仍建議民眾在選用麵條或是挑選商家的大麵羹時，可以選擇顏色偏「便利貼黃色」色澤、未添加色素的鹼麵產品。寬大麵條加「鹼」，讓大麵羹耐久煮 大麵羹所使用的黃色寬大麵條，屬於「鹼麵」的一類，與日本常見的拉麵或是油麵相同，透過加入食用鹼促使麵粉中的蛋白質與澱粉作用，藉以增強麵筋彈性外，也讓麵條澱粉能不易逸散、糊爛，較能耐久煮。為了讓大麵羹的「黃」更顯眼，部分業者會添加食用色素 依照一般製程，大麵羹的鹼麵已經會呈現比一般麵條更黃的顏色，但部分製麵業者常為了使鹼麵黃色色澤更為明顯均勻、增加賣相，而添加食用色素。
因此吃大麵羹時會覺得有一種特殊風味，跟其他台灣傳統湯麵不一樣，其實那股濃厚的味道就是「鹼味」。文：蔡幸儒 說起台中的在地特產小吃，除了太陽餅、麻芛與動不動就被「加爆」的東泉辣椒醬，「大麵羹（或稱大麵焿、大麵「米庚」）」更是台中的經典小吃。業者也應確實遵守食品添加相關規範，以免觸法。但大麵羹雖被稱作「羹」，麵湯也常常如同一般羹湯一樣黏稠，不過其實多數的大麵羹卻不會加入勾芡「牽羹」的動作
業者也應確實遵守食品添加相關規範，以免觸法。文：蔡幸儒 說起台中的在地特產小吃，除了太陽餅、麻芛與動不動就被「加爆」的東泉辣椒醬，「大麵羹（或稱大麵焿、大麵「米庚」）」更是台中的經典小吃。
因此吃大麵羹時會覺得有一種特殊風味，跟其他台灣傳統湯麵不一樣，其實那股濃厚的味道就是「鹼味」。但為什麼不用牽羹、又叫做大麵羹呢？儘管大麵羹一詞的由來仍眾說紛紜，但有一說認為，大麵羹的「羹」字發音，其實起源於台語的「鹼（ginn）」字的，意即加了鹼的大麵條。
而也正因為加入食用鹼，讓大麵羹的鹼麵除了帶有濃厚的鹼味外，也促使麵粉中帶有的類胡蘿蔔素、類黃酮等變色，使得鹼麵顏色較一般麵條更黃。簡單調味，加入油蔥酥、蝦米、碎蘿蔔乾與韮菜，是大麵羹最常見的吃法。走出台南你還能吃到牛肉湯，離開彰化你也吃得到肉圓，但「大麵羹」這一味，卻幾乎只能在台中吃到。寬大麵條加「鹼」，讓大麵羹耐久煮 大麵羹所使用的黃色寬大麵條，屬於「鹼麵」的一類，與日本常見的拉麵或是油麵相同，透過加入食用鹼促使麵粉中的蛋白質與澱粉作用，藉以增強麵筋彈性外，也讓麵條澱粉能不易逸散、糊爛，較能耐久煮。但大麵羹雖被稱作「羹」，麵湯也常常如同一般羹湯一樣黏稠，不過其實多數的大麵羹卻不會加入勾芡「牽羹」的動作。為了讓大麵羹的「黃」更顯眼，部分業者會添加食用色素 依照一般製程，大麵羹的鹼麵已經會呈現比一般麵條更黃的顏色，但部分製麵業者常為了使鹼麵黃色色澤更為明顯均勻、增加賣相，而添加食用色素。
儘管其多屬於合法添加，但仍建議民眾在選用麵條或是挑選商家的大麵羹時，可以選擇顏色偏「便利貼黃色」色澤、未添加色素的鹼麵產品現為「圖靈鏈（Turing Chain）」科技共同創辦人，以區塊鏈技術為工具，將傳統紙本證書加密數位化，解決數位世界假資訊與假訊息的驗證問題。
文：劉子寧 編按：1996年生的胡耀傑，被譽為「區塊鏈天才」，已是連續創業三次的創業家。數位世界的發明家，用程式解決麻煩事 萊特兄弟發明飛機。
「很多的失敗來自於推動新事物的阻力，一旦學校要改變、對人員而言就是多了一件事情要做，所以我們一直被拒絕、被質疑，大家會問我：為什麼你覺得這可以解決問題？為什麼證書有價值？為什麼是你來做、不是政府來做？我們一開始就是不斷被打槍、不斷被拒絕。天才也有撞牆期，公事私事兩頭燒 24歲就連續創業三次、被媒體喻為「區塊鏈天才」的胡耀傑，因為天才的光環太刺眼，刺眼到偶爾會讓人忘記，他也不過是一個還沒完全踏出校園的大男生。
一步步擴展、一步步踏出，胡耀傑所建立的這套數位認證系統，將徹底改變人們對於證書、學歷的使用方式。胡耀傑以他為名，打造了這套以區塊鏈技術為基底的認證系統，幫助機構發出具有不可偽造性的證書、也幫助每個人都能擁有數位化的學歷證照資料庫，更能讓校方或資方能夠輕易獲取求學／職者的真實學歷資料。截至目前為止，胡耀傑已順利開啟30餘間教育機構的合作，包括東吳大學、清華大學學科所、世新EMBA、銘傳大學金融科技學院、台中教育大學等學校，以及Alpha Camp、中華民國人工智慧應用發展協會、StanCode與VoiceTube等非傳統機構也使用這套認證系統。圖靈，是20世紀重要的數學家，更被譽為「計算機科學與人工智慧之父」。
」 你的時間要投資在什麼之上？ 隔年，胡耀傑因為疫情回台，而圖靈鏈的業務推展仍在撞牆期。但是，要將區塊鏈這種科技導入一向最為傳統的教育領域，難度可想而知。
而光是處理這些瑣碎的過程，以他自身而言，就大約花費超過兩萬新台幣。2020年8月26日，當東吳大學教資中心主任朱蕙君拿起合約，蓋上「東吳大學」印章時，胡耀傑心中忽然湧現一股難以言喻的感動。
他在回台期間積極拜訪學校，從校長、副校長，到教務長、中心主任等，逐步去了解學校的獨特生態系。雖然胡耀傑成功在矽谷的新創圈找到第一個購買圖靈證書服務的客戶，但回歸到亞洲市場，胡耀傑很清楚，除非能順利將圖靈證書帶入大學校園，這套產品才可能成功。
」他回電，媽媽強作冷靜的聲音從話筒傳來：「阿嬤走了。他記得事發當天，他預約了一家高級餐廳，跟幾位潛在的投資者約了見面。愛迪生一生更是發明了2000多項物品。站在21世紀的篇章上，人類已翻過工業時代而步入數位時代，我們正處在虛擬跟現實界線越來越模糊的交際線。
正襟危坐不過半小時，一通來自媽媽的電話響起，中斷了話語。面對這個世界，他有著無數的疑問與挑戰念頭，能不能更舒適？能不能更方便？他跟世界上任何一個發明家一樣，對未解的謎底有著特殊的執著。
在香港科技大學就讀期間，胡耀傑共計申請了18間歐美名校，也曾申請矽谷實習、瑞士洛桑聯邦理工學院（EPFL）交換等機會，他發現，幾乎每一間學校都會要求學生提供密封的各種紙本證書。胡耀傑想著：在這個難辨真偽的數位世界，我們能不能發明一種方式，讓「真實」得以存在？ 而圖靈證書系統的發明，就是胡耀傑得出的解答。
就在高溫悶熱的八月，也是胡耀傑正準備出發前往美國UC Berkeley開學前的幾周，他卻迎來人生最大的衝擊與考驗。當一個造福社會的發明家，一直是胡耀傑從小憧憬的夢想。